Ingredientes

Para 1 tarta (10 porciones medianas)

Pimientos rojos picados: 2
Tomates cherry: 250 g
Cebollas cortadas en juliana: 2
Repollo blanco cortado en juliana muy fina: 1 1/2 taza tamaño té
Choclo amarillo en grano: 1 lata
Palmitos: 1 lata grande
Crema de leche: 750 cm3
Mayonesa: 1 taza tamaño té
Jugo de 1 limón
Gelatina sin sabor: 3 sobres (21 g)
Agua: 1/2 pocillo
Sal y pimienta a gusto
Masa suave de tarta cocida a punto: 1
Tomates cherry (para decorar): cantidad necesaria.
Hojitas de ciboulette (para decorar): cantidad necesaria

Colocar los pimientos, los tomates cherry cortados en cuartos y las cebollas en un bol.

Incorporar el repollo, el choclo escurrido y los palmitos cortados en ruedas (reservar algunos para decorar).

Mezclar todos los ingredientes. Batir la crema de leche a medio punto.

Agregar la mayonesa, el jugo de limón y la gelatina hidratada en el agua y disuelta a baño Maria. Incorporar esta preparación a los vegetales.

Mezclar bien. Salpimentar. Rellenar la masa de tarta. Llevar a la heladera por, aproximadamente, 3 horas o hasta que el relleno esté bien firme. Desmoldar y cortar en porciones rectangulares. Decorar con los palmitos reservados cortados en rueda, tomates cortados en cuartos y la ciboulette picada.