Ingredientes

Para 24 unidades

Jamón cocido cortado en fetas finas: 350 g
Queso chedar cortado en fetas finas: 400 g
Tapas para pastelitos: 24 unidades
Tomates peritas sin semillas y cortados en tiras finas: 2

Para pincelar

Huevo: 1

Para la placa

Manteca: cantidad necesaria

Para espolvorear

Semillas de amapola: 50 g

Cortar las fetas de jamón y queso con una medida un poco más corta que la de las tapas para pastelitos.

Poner una tira de tomate en el borde inferior.

Ubicar el queso sobre el jamón.

Poner una tira de tomate en el borde inferior.

Pincelar el borde libre con huevo y arrollar comenzando por el borde inferior.

Presionar los costados para sellarlos.

Realizar un corte en la parte superior de los rollitos.

Acomodarlos sobre una placa metálica ligeramente enmantecada.

Pincelar los arrolladitos con huevo y espolvorear con semillas de amapola. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 15 minutos.

Retirar y servir de inmediato.

Sugerencias

Otra opción para el relleno es: picar el jamón y el queso, mezclarlos con huevo duro picado. Untar las tapas para pastelitos con mayonesa y colocar el relleno dejando libre el borde superior. Arrollar.

Estos arrolladitos pueden tenerse preparados desde el día anterior y hornearlos en el momento de servir.