6 porciones

MASA:

150 gr. de harina
80 gr. de manteca
1 yema
1 pizca, de comino
3 cdas. de agua
1 pizca de sal

RELLENO:

500 gr. de cebollas
250 gr. de cebollas rojas
50 gr. de manteca
1 cda. de almidón de maíz
150 c.c. de yogur natural
200 c.c. de crema de leche
3 huevos
3 cdas. de queso gruyere rallado
3 cdas. de perejil picado
sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

MASA:

Colocar en la procesadora la harina, la sal, el comino y la manteca cortada en cubos chicos. Procesar hasta obtener una textura granulada. Luego, agregar la yema, el agua helada y procesar hasta obtener una masa suave. Llevar a la heladera durante 30 minutos.

Estirar la masa y forrar un molde para microondas, enmantecado y espolvoreado con pan rallado. Formar un repulgue, pinchar la masa y llevar a la heladera 15 minutos más. Cocinar durante 10 minutos en Hornear. Reservar.

RELLENO:

Cortar las cebollas en octavos y colocarlas en un bol con la manteca. Cubrir y cocinar de 10 a 14 minutos en Máximo. Remover a la mitad del tiempo y terminar la cocción. Luego, agregar la fécula de maíz, el yogurt, el queso gruyere y la crema batida a medio punto. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar el perejil picado y mezclar muy bien.

Verter la preparación sobre la masa y cocinar de 10 a 12 minutos en Máximo con Grill. Llevar al microondas sobre rejilla baja de 10 a 14 minutos en Grill + Microondas en Calentar. Dejar reposar 5 minutos en el horno apagado.

Servir espolvoreada con perejil fresco picado