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Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Strudel de espinacas

Strudel de espinacas

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Ingredientes para 4 personas:

masa para Strudel o de hojaldre,
500g espinaca congelada o escaldada,
1 cebolla picada,
100g carne o panceta ahumada y picada,
200g queso de cabra tipo Feta,
aceite,
sal,
pimienta.

Rehogar la cebolla, añadir la carne o panceta humada y finalmente la espinaca con un poco de su líquido.

Sazonar, tapar y seguir rehogando.

Dejar enfriar el relleno, extenderla sobre la masa del Strudel y distribuir sobre éste el queso de cabra desmenuzado.

Arrollar, colocar sobre una asadera y hornear durante 20 minutos a 220ºC.

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