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Empanadas, Quiches y Hojaldres
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Tarta integral de puerro

Tarta integral de puerro

Light

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PARA LA MASA

harina integral fina 300 g
sal 1 cucharadita
aceite 70 cm3
huevo 1
agua fría 100 cm3

PARA EL RELLENO

atado de puerros 1
aceite de oliva 1 cucharada
crema de leche light 1/2 taza
huevos ligeramente batidos 3
sal y pimienta a gusto
orégano fresco cantidad necesaria

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MASA

Colocar la harina, la sal y el aceite en la procesadora.
Procesar durante algunos minutos.
Incorporar el huevo y el agua, seguir procesando hasta obtener un bollo tierno.
Retirarlo, cubrirlo con papel film y guardarlo en la heladera.
Sacar la masa de la heladera y extenderla en una tartera desmontable o en moldes de tarteletas, precocinarla en horno moderado durante 10 minutos aprox.
Retirar y reservar.

RELLENO

Cortar los puertos y saltearlos en aceite de oliva hasta que estén tiernos.

En un bol, ligar la crema de leche con los huecos.
Salpimentar a gusto y condimentar con el orégano fresco picado.
Agregar los puerros y mezclar.

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Volcar la preparación sobre la masa precocida.
Llevar la tarta ( o las tarteletas) al horno y completar la cocción durante aprox 30 minutos.
Retirar y servir.

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