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Tarta arrollada a la italiana
Disolver la levadura en la leche y el azúcar.
Dejar espumar.
Incorporar el aceite y agregando de a poco, la harina y la sal.
Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Formar un bollo.
Ubicar en un molde untado con aceite.
Cubrir con papel film.
Dejar que, casi, duplique su volumen.
RELLENO
Colocar el jamón, el orégano, los tomates, la cebolla y la muzzarella en un recipiente.
Condimentar con sal y pimienta y mezclar.
ARMADO
Retirar la masa del bol.
Desgasificar con pequeños golpes.
Estirar hasta obtener una forma rectangular y, aproximadamente 3 mm de espesor.
Distribuir el relleno sobre la masa.
Arrolla envolviendo el relleno con la masa.
Cortar en rodajas de 5 cm de grosor.
Ponerlas en un molde redondo o tipo savarín de 20 cm de diámetro bien enmantecado y forrada la base con papel manteca
enmantecado.
Dejar levar 10 minutos.
Cocinar en horno precalentado a temperatura caliente hasta que la masa esté cocida y dorada.
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