Make your own free website on Tripod.com
Empanadas, Quiches y Hojaldres
Home | Tartas y Quiches | Otros | Empanadas
Tarta de anchoas y brócoli

Tarta de anchoas y brócoli

image1240.jpg

Masa

225 g de harina
200 g de manteca fría en trozos
100 g de almendras
50 g de queso rallado
1 pizca de canela
sal a gusto

Relleno:

4 yemas
1 huevo
300 g de brócoli
3 o 4 filetes de anchoas
sal, pimienta y nuez moscada a gusto

image1241.jpg

Masa

Colocar en un bol la harina, la manteca fría cortada en trozos, las almendras picadas finas, el queso rallado, la canela y la sal.

Unir con los huevos y dejar descansar 30 minutos en la heladera.

image1242a.jpg

Estirar la masa y forrar una tartera engrasada.
Cubrir con papel metalizado y rellenar con porotos secos,m para que la masa no se deforme durante la precocción.
Cocinarla durante 15 minutos en horno caliente.
Dejar enfriar y retirar los porotos con el papel.
Reservar.

Relleno:

Mezclar las yemas cone l huevo y con los brócoli previamente cocidos y picados.
Reservar algunos enteros para decorar.
Condimentar a gusto con la sal, pimienta y nuez moscada.

Rellenar la masa precocina con la preparación de brócoli y colocar encima las anchoas fileteadas o picadas.
Llevar a horno durante 20 minutos o hasta que el relleno quede firme.

http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com

MAS RECETAS DE TARTAS, QUICHES, EMPANADAS Y OTROS CLICKEA AQUI

http://lacocinadeile.tripod.com