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Rollitos rápidos de jamón y queso

Rollitos rápidos de jamón y queso

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Ingredientes

Para 24 unidades

Jamón cocido cortado en fetas finas: 350 g
Queso chedar cortado en fetas finas: 400 g
Tapas para pastelitos: 24 unidades
Tomates peritas sin semillas y cortados en tiras finas: 2

Para pincelar

Huevo: 1

Para la placa

Manteca: cantidad necesaria

Para espolvorear

Semillas de amapola: 50 g

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Cortar las fetas de jamón y queso con una medida un poco más corta que la de las tapas para pastelitos.

Poner una tira de tomate en el borde inferior.

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Ubicar el queso sobre el jamón.

Poner una tira de tomate en el borde inferior.

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Pincelar el borde libre con huevo y arrollar comenzando por el borde inferior.

Presionar los costados para sellarlos.

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Realizar un corte en la parte superior de los rollitos.

Acomodarlos sobre una placa metálica ligeramente enmantecada.

Pincelar los arrolladitos con huevo y espolvorear con semillas de amapola. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada por, aproximadamente, 15 minutos.

Retirar y servir de inmediato.

Sugerencias

Otra opción para el relleno es: picar el jamón y el queso, mezclarlos con huevo duro picado. Untar las tapas para pastelitos con mayonesa y colocar el relleno dejando libre el borde superior. Arrollar.

Estos arrolladitos pueden tenerse preparados desde el día anterior y hornearlos en el momento de servir.

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